區別不大，主要是加工工藝的區別：
貢品一般為傳統工藝制作而成，太陽捂制、硫磺熏蒸相比，有其獨特的優勢，主要表現在條干粗直不彎曲、色澤黃白、香味濃郁、品質優良。
但是隨著工業的快速發展和科技的不斷進步，目前絕大多數農戶干制黃花大多采用地膜捂制或加入焦亞硫酸鈉等護色處理后進行干制，這樣加工出來的黃花色澤較好，是黃花菜中的珍品。
黃花菜的挑選及保存
1、挑選
（1）挑選色澤呈自然淡黃，無霉點，形狀飽滿的為佳；
（2）抓一把，撒下來；干燥松散的為佳，如果發粘或者有并在一起的情況，那就最好不要買了；
（3）聞一聞；香味有一股淡淡的自然花果香的為佳，香味如果濃得發沖，很可能是摻了香精的。
2、保存
想要保存黃花菜的話，比較好的方法就是冷藏保存了。除此之外，保存黃花菜還有一個辦法，就是直接把黃花菜弄成黃花菜干，這樣保存的時間會更久一些。
采摘下來的鮮黃花菜，經過挑選后，古法蒸制15分鐘，把營養都封鎖在花苞里，蒸好殺青后，放到竹搭子上在太陽下晾曬。黃花菜的產量本身就低，一般6斤鮮黃花菜才能得出1斤干黃花菜，得來很不容易，但營養價值卻很高。
總的來說，渠縣是遠近聞名的“黃花之鄉”，種植規模位居全國前列。作為當地的著名特產，國家級地理標志產品，近年來，渠縣以現代農業園區建設為抓手，對全縣130個貧困村實現產業全覆蓋，帶動了近1萬戶貧困戶增收致富。
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